Austenitická nerezová ocel: Tento typ nerezové oceli je nejběžnější a často obsahuje vysoký obsah niklu a chromu. Austenitická ocel je nejodolnější vůči korozivním účinkům,  Bezešvá kolena 45° má vysokou pevnost a je dobře tvarovatelná. Díky těmto vlastnostem se často používá v potravinářském průmyslu, lékařství, chemickém průmyslu a ve výrobě potravinářských nádobí.

Ferritická nerezová ocel: Ferritické oceli mají vyšší obsah chromu a nižší obsah niklu než austenitické oceli. Jsou magnetické a mají dobré mechanické vlastnosti. Ferritické oceli jsou odolné vůči korozivním účinkům, zejména v atmosférických podmínkách, a jsou často používány v automobilovém průmyslu, domácích spotřebičích a konstrukcích.

Martenzitická nerezová ocel: Martenzitické oceli mají vyšší obsah uhlíku a jsou zpevněny tepelným zpracováním. Jsou tvrdší a méně odolné vůči korozivním účinkům než austenitické a ferritické oceli. Jsou často používány pro výrobu nožů, chirurgických nástrojů a v jiných aplikacích, kde je vyžadována vysoká tvrdost.

Každý druh nerezové oceli má své vlastní charakteristiky a je vyvinut tak, aby vyhovoval konkrétním požadavkům různých aplikací. Je důležité vybrat správný typ nerezové oceli pro danou aplikaci, aby se dosáhlo optimálních výsledků vzhledem k pevnosti, odolnosti vůči korozi a dalším faktorům.